Una tahona es un molino harinero movido por caballerías. Los que se esquematizan en el A.L.E.A. se dedicaban, sin embargo, a amasar el pan. Sus componentes son los siguientes: (1): Puente: viga en la que se apoya el eje vertical.  (2): Eje vertical.  (3): Eje.  (4): Costillares: Palos o sogas para uncir a la caballería.  La parte inferior de los costillares tiene una cadena que prende a la bestia por el anterroyo. La altura del conjunto es de 2´5 m ; la de la tina, de un metro, igual que su diámetro.