"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada en la misma cornisa del Aljarafe, en la vaguada de Valparaíso, al pie de un caudaloso manantial que hunde sus túneles en el cerro, cerca del cortijo de Simón Verde, en el término de San Juan de Aznalfarache.

Actualmente convertida en quinta de recreo, este antiguo caserío ha conservado su señorío, con rico barroco sevillano, que denota el esplendor que debió tener durante el siglo XVIII. Conserva además la capilla, en otro tiempo oratorio público, donde se veneraba el Cristo de Valparaíso, que cuenta con gran cantidad de exvotos. Entre las notas a tener en cuenta en este caserío es de destacar su curioso cementerio de perros.

De esta hermosa finca, cuya antigüedad demuestran los restos romanos encontrados cerca del caserío, da noticia en el siglo pasado Pascual Madoz y la novelista Fernán Caballero, que habitó en el cercano cortijo de Simón Verde, describe este apacible y bucólico lugar diciendo que hasta su nombre es poético. (Daniel Pineda: “Historia de San Juan de Aznalfarache”).