"Imágenes de una Arquitectura Rural: Las Haciendas de Olivar en Sevilla"
Mª Cruz Aguilar y Alfonso Cruz.
Diputación Provincial de Sevilla, 1998.

   Al patio urbano, cuadrado y con pozo central, se accede por medio de una sencillas portada con azulejos. El patio tiene una zona porticada con arcos de medio punto y fechadas encaladas con perfiles de color almagre. El señorío tiene importante jardín privado y bello mirador. En el patio de labor, con abrevadero, se sitúa el tinahón y demás dependencias destinadas a la ganadería.
 

"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada en la cima de un cerro, cerca de la cañada Real, en el término municipal de Bormujos.

Se organiza en torno a un patio cuadrado con pozo central y arquerías de medio punto de blanca arquitectura con detalles en almagra. Su portada, muy sencilla, conserva dos azulejos con motivos religiosos, uno de ellos polícromo y el otro en tono azules sobre fondo blanco. A la derecha de la portada queda el señorío con excelente jardín lateral y torre mirador con agradables vistas hacia el valle del río Pudio que tiene barandilla lateral y cuerpo central cubierto con cúpula esférica de caracteres eclécticos. Lateralmente al patio principal se encuentra otro de labor con abrevadero donde se sitúan los tinahones y demás dependencias relacionadas con el ganado.

En los alrededores de la hacienda se han encontrado enterramientos y restos de construcciones cuya antigüedad no ha sido fijada pero que demuestran la vieja ocupación del lugar por el caserío.