"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada en el término municipal de Bollullos de la Mitación sobre una loma con vistas hacia el apacible valle del arroyo Repudio.

Esta hacienda, de carácter monumental, se desarrollaba en torno a un patio principal al cual daban el señorío, vivienda del capataz, tinahones y dos molinos aceiteros con sus torres yuxtapuestas a cuyo conjunto se adosaban otros patios secundarios que albergaban el resto de las dependencias agrícolas. La distribución de agua al caserío se realizaba de una manera original mediante una noria elevada a la cual el animal de tiro accedía por una rampa situada en el huerto. De esta hacienda, demolida hace unos años y sustituido su caserío por naves, únicamente se ha conservado su portada barroca con arco de medio punto, pilastras laterales y abundantes cornisas, sobre la que descansa una espadaña y dos pináculos laterales y en cuyo frente tiene un escudo nobiliario y un azulejo policromo que representa a Cristo Rey. Al lateral derecho de la portada se ha conservado además la torre mirador del señorío con cubierta a cuatro aguas con arcos sobre pilastras, a la que se han cegado sus vanos.