"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Hacienda situada en el centro de Castilleja de la Cuesta entre las calles del Convento y del Cuco presentando su fachada principal hacia la plaza de Santiago.

Cuenta con excelente señorío, conocido en el pueblo como casa de Salinas, reconstruido a principio de siglo y que conserva portada renacentista labrada en piedra, probablemente del siglo XVII, rematada con escudo nobiliario. A la izquierda del señorío queda la entrada al patio de labor, junto a la cual se encuentra el molino aceitero con interesante torre mixta del siglo XVII de arquitectura mezcla de elementos renacentistas y mudéjares. El caserío, muy bien conservado por sus actuales propietarios, cuenta con excelente jardín y huerto trasero situado entre las antiguas calles del Convento y del Cuco.