"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada en la plaza de la Virgen del Rocío, de Umbrete.

Tiene fachada sencilla en dos plantas con correspondencia de huecos y portada apilastrada con cornisa y remate de balcón, de arquitectura propia del siglo XVII que da paso a un patio rectangular con pozo central. A la derecha queda el molino aceitero, a la izquierda la vivienda del capataz y bodega y al fondo el señorío porticado a patio con arcos sobre columnas de mármol que tiene un excelente jardín y huerto trasero. Un segundo patio de labor recoge otras bodegas y las dependencias para el ganado. Toda la hacienda se encuentra bien conservada.