"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada en el centro del pueblo, entre las cales Jesús, Majalcofar y Virgen de la Antigua.

Se accede a ella a partir de un jardincillo delantero que comunica con el patio principal. A la izquierda queda el señorío, muy bien conservado por su actual propietario, con una arquitectura bastante rústica quizás del siglo XVII y a la derecha se conserva el molino aceitero con sus viejas tinajas y torre contrapeso con remate piramidal enladrillado, cornisa perimetral y cinco almenas. Al fondo queda otro patio irregular con portada independiente con arco y remate de tejaroz al cual dan las viviendas del capataz y del casero y dependencias para el ganado.

Su nombre tal vez se trate de un topónimo de origen romano dado según la distancia que separaba este caserío de la ciudad al igual que la hacienda de Quintos en Dos Hermanas. En su suelo han aparecido inscripciones visigodas que denotan la antigüedad de la ubicación del caserío. Su situación hace pensar que tal vez se trate del núcleo originario de la población.