"Imágenes de una Arquitectura Rural: Las Haciendas de Olivar en Sevilla"
Mª Cruz Aguilar y Alfonso Cruz.
Diputación Provincial de Sevilla, 1998.

 En la actualidad es sede de un club social, hasta entonces sirvió de residencia a sus propietarios. Bien conservada, su tipología coincide con el modelo originario. Tiene portada de amplios huecos adintelados, con ático de campana y azulejos, por la que se accede al patio central sensiblemente cuadrado, con las dependencias importantes alrededor. Este patio es urbano, industrial y de labor y por ello su cerramiento es bastante transparente, sobre todo en la parte del interesante señorío, siendo al exterior casi ciego. Aunque en la actualidad la pintura es sobria, presentó una imagen polícromada anteriormente. Tiene almazara con torre contrapeso, que albergó en su día la prensa de viga.

"Las Haciendas de Olivar del Aljarafe Alto"
Ricardo Ronquillo Pérez
Colegio Oficial de Arquitectos
Sevilla, 1981

Situada junto al arroyo de las Fuentes que baja de los manantiales de Tomares, en el término municipal de este pueblo.

Caserío organizado en torno a un patio trapezoidal al que se accede a través de sencilla portada con remate de espadaña en cuyo frente se conserva un azulejo polícromo que representa la imagen de la Virgen que da nombre a la hacienda. A la derecha queda el señorío, con capilla adosada a él, y a la izquierda el molino aceitero que tiene torre contrapeso con remate en pirámide enladrillada y pinaculillo central. Junto al molino queda otro patio alargado al que dan otras dependencias agrícolas.

Este caserío que presenta arquitectura del siglo XVIII, en colores blanco y almagra con interesante rejería de forja, por sus características de ubicación debe coincidir con una alquería musulmana.